第23届中国厨师节 海南名厨罗敏喜获“特金奖”
硕果网11月9日消息（周宗贵 报道）近日，由湖南省人民政府、中国烹饪协会主办，长沙市人民政府、湖南省商务厅承办的第23届中国厨师节在长沙红星国际会展中心隆重开幕。 本届中国厨师节以“弘扬饮食文化、推动厨艺交流、倡导绿色餐饮、服务经济发展”为主题，倡导文明用餐、节约用餐、推动餐饮行业和餐饮消费结构的转型。 据了解，本届厨师节组委会精心安排了15项活动，包括比赛、展览、展销、交流等。其中备受瞩目的三大赛事，分别是“第五届中国中餐技能大赛”、“全国餐厅服务技能大赛”和“中华湘菜厨王争霸赛”。来自全国各地各大菜系的名厨大师、服务高手们将一展身手，一决高下。 海南厨师罗敏以二道特色创新菜肴参加第23届中国厨师节中的第五届全国中餐技能大赛荣获“特金奖”，并以全国总分第八的名次评为“全国中餐技能十佳创新能手”荣誉称号。 据悉，“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的。目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。 首届厨师联谊节于 1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为 “中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。2003年，中国厨师节被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划中的重大活动之一。2004年，经联合国非政府组织同意，每年10月20日被正式定为“世界厨师日”。 中国厨师节是商务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。一年一度的中国厨师节，已经被誉为中国“厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。 厨师节跟长沙、湖南渊源深厚，长沙既是最初的活动发起者之一，又是1994年第三届、第四届的举办城市。今年第23届“中国厨师节”又在长沙举办，可谓回到了“娘家”。
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