海南港饮港食：注重人才建设，80%干部企业内部培养

     据了解，海南港饮港食餐饮管理有限公司，下辖餐饮店面4家，300多家街饮，一家加工配送公司，员工250名。港饮港食立志要做百年企业，重视对人才的培养，积极从内部培养抓起，建设人才梯队。爱英德第三期人才修炼模式特训营开营期间，硕果网独家专访海南港饮港食董事长李先维、茶餐事业部总经理林芬，就港饮港食企业人才培养方面的议题进行探讨交流。

港饮港食，冠军团队

    港饮港食有什么样的人才观？港饮港食董事长李先维表示，港饮港食，诚信为本。企业培养人才，要求树立职业道德，对社会负责。我们培养员工，要求员工对自己负责，对社会有担当，做一个有所作为的人。这样，一个员工无论将来是否继续留在港饮港食，都可以作为一个对社会有价值的人。因此，即使今年人才培养计划在预算已经超支的情况下，我们依然决定参与爱英德第三期人才修炼模式特训营，继续对员工进行集体培训，希望培训和储备更多的优秀人才。谈及如何看待与爱英德人才研修院的人才合作计划，港饮港食董事长李先维认为，爱英德深入企业建设分院，构筑后续服务，进一步跟进服务，将人才培养机制更好落地，这是一个非常好的模式，港饮港食愿意与爱英德继续推进人才培养计划。

港饮港食董事长李先维非常谦卑，一再表示，在人才培养和使用方面，企业也一直在探索之中，没有太多的成熟模式和经验。对于日常具体工作，主要是由总经理林芬负责，希望硕果网更多采访林芬总经理。

港饮港食董事长李先维（左一）在爱英德第三期人才修炼模式特训营观摩学员训练

港饮港食茶餐事业部总经理林芬表示，人才主要通过内部培养，不少基础员工经过一定的培养和提拔使用，已经正在不断实现自己的人生价值，与爱英德的合作恰是不断推动内部人才培养需求。林芬总经理举例说明，港饮港食海口国贸店李厨师，2009年入职，时年21岁，当时丝毫没有从业经验，历经4年内部培养，已经是港饮港食的优秀厨师；港饮港食海口金贸店王店长，别店跳槽而来，加入一年，原为出纳，综合素质好，现已成店长。林芬总经理说，港饮港食80%的干部基本都是从内部培养。对于愿意成长的年轻人，企业给予机会。 

林芬认为，餐饮服务行业并非简单等同于“伺候人”的行业，而是肩负“民以食为天”的崇高使命，餐饮服务行业有其非凡定义和积极意义。

港饮港食茶餐事业部总经理林芬（左）与爱英德人才研修院院长、主讲导师宋春雨合影留念

据介绍，港饮港食为更好培养人才，积极与国内《东方美食》杂志社密切合作，展开一系列国内优秀餐饮企业参观考察学习活动。今年5月份及9月份分别组织干部员工前往北京及深圳10多家优秀餐饮企业参观考察学习，收获匪浅。下步，将积极创造条件，走到国外继续参观考察学习，让先进的餐饮管理经验“武装”港饮港食。